Clos Gautier Rouge 2015 - Côtes de Provence AOP

Clos Gautier Rouge 2015 - Côtes de Provence AOP
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COTES DE PROVENCE AOP CLOS GAUTIER ROUGE 2015

(nos prix sont indiqués TTC, TVA à 20 % - franco de port à partir de 24 bouteilles équivalent 75 cl - Conditionnement par 6)

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Description
   
Appellation : AOP Côtes Provence
Millésime : 2015
Cépages : Syrah - Grenache - Mourvèdre
Terroir : Argilo-calcaire caillouteux
Vinification :

Egrappage, foulage, encuvage suivi d’une macération pré fermentaire à froid de 3 jours afin de favoriser  la complexité aromatique et gustative des  jus. Fermentation entre 26 et 30 ° C avec remontages journaliers. Cuvaison de 2 semaines, décuvage, assemblage jus de goutte et presse, fermentation malolactique. Elevage en cuve.Très légère filtration  avant la mise en bouteille par nos soins à la propriété.

Description : Très belle robe grenat intense. Le nez est expressif mêlant des notes de fruits rouges frais presque noirs (groseille, cassis), de fleurs (violette), d'épices tout en flirtant avec des notes de cuir frais et e musc. On retrouve en bouche une belle structure gouleyante, racée et fruitée, les saveurs décelées au nez et un côté sauvage apporté par le mourvèdre. Un bel équilibre tannique, de fruit et de gourmandise.
                             

Détails techniques
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